Debido a que el docente del curso Luis Paadín está convocado como jurado para el Concurso Internacional “Les Citadelles du Vin”, el Curso de Iniciación a la Cata programado para los días 21, 22 y 28, 29 de mayo, se suspende temporalmente. De tal modo, el curso queda aplazado, pendiente de ponerle nueva fecha para junio. [...]
Docentes: Leticia Velasco (enóloga) & Luis Paadín (sumiller – máster en viticultura y enología) BACTERIAS: acéticas – lácticas Brettanomyces: caballo, vísceras, queso rancio, etc.; Contaminación de las barricas Problemas asociados a la fermentación alcohólica VINOS BLANCOS: Indol: iodado, fruta podrida, humedad, etc.; Mal control en la fermentación alcohólica Ácidos Grasos: detergente, latex, etc.; Ácidos grasos [...]
Todos sabemos que el consumo de Vino ha bajado alarmantemente en la población española en beneficio de las cerveceras. Hay que reconocer que el sector poco ha hecho por fomentar el consumo RESPONSABLE entre los jóvenes. Pues bien. Desde Servino ponemos en marcha una actividad enfocada a promocionar el consumo de vino entre nuestra juventud. Para [...]
Nuevamente hemos agotado todas las plazas de esta edición del curso de iniciación a la cata. Agradecemos a todos la buena acogida que está teniendo en todas las ediciones y a aquellos que en esta ocasión no os haya dado tiempo… tranquilos, habrá una próxima edición.
ULTIMAS 4 PLAZAS DISPONBLES para la nueva edición del “Curso de Iniciación a la Cata” . PODEIS COMPRARLO EN NUESTRA TIENDA ONLINE PULSANDO AQUÍ Lugar: Aula de Cata Servino C/ Europa,3-bajo (parking Sardiñeira) Ver ubicación Docente: Luis Paadín Fechas: 9, 10, 16 y 17 de octubre de 2012 (8 horas) Horario: 20.15 a 22.15 horas Precio: 90 [...]
Os presentamos una nueva edición del “Curso de Iniciación a la Cata” . PODEIS COMPRARLO EN NUESTRA TIENDA ONLINE PULSANDO AQUÍ Lugar: Aula de Cata Servino C/ Europa,3-bajo (parking Sardiñeira) Ver ubicación Docente: Luis Paadín Fechas: 9, 10, 16 y 17 de octubre de 2012 (8 horas) Horario: 20.15 a 22.15 horas Precio: 90 euros Plazas [...]
El pasado lunes 23 impartimos un seminario sobre vinos de la D.O. Ribeiro en el Colegio de Arquitectos de a Coruña. A pesar de que el día invitaba más a estar en la playa, contamos con la participación 35 colegiados. Resultó una excelente oportunidad para intercambiar opiniones, ya que alguno de ellos ha diseñado alguna [...]
El pasado viernes 20 impartimos un seminario sobre vinos en el Colegio de Ingenieros Técnicos de Vigo. Participaron una veintena de colegiados. Un grupo entusiasta de los vinos, demostrando ser grandes conocedores, lo que dio pie a numerosos intercambios de pareceres sobre el panorama vitivinícola de España y que la sesión se prolongara hasta casi [...]
Te adjuntamos información para el nuevo curso de iniciación a la cata, que se celebrará los días 22, 23, 29 y 30 de mayo en el Aula de cata de Servino. Las plazas son limitadas. Tanto si es de tu interés como si no, te agradecería que le dieras difusión. Se puede adquirir directamente en [...]
Lugar: Aula de Cata Servino C/ Europa,3-bajo (parking gratuíto Sardiñeira) Docente: Luis Paadín Fechas: 22, 23, 29 y 30 de mayo de 2012 (8 horas) Horario: 20.15 a 22.15 horas Precio: 80 euros EL CURSO PUEDE COMPRARSE DESDE NUESTRA TIENDA ONLINE PULSANDO AQUI Contenidos TEMARIO Orígenes Historia Variedades Juegos de aromas Umbrales sensoriales Técnicas de [...]
Los próximos días 11y 12 de mayo de 2012, Luis Paadín dirigirá las I Jornadas vinícolas de iniciación a la Cata, que se celebrarán en el Balneario de Mondariz y con una duración de 5 horas. Los interesados pueden elegir entre dos modalidades de inscripción: Asistencia al curso: 45€ Asistencia al curso + Hotel: 115€ [...]
(Toda a información sobre os Lagares na pestana “Lagares Rupestres de Galicia” de www.servino.net) Inagurouse no Castelo de Santa Cruz (Oleiros) a mostra “Lagares rupestres. Pegadas da historia vitivinícola en Galicia”, un percorrido polas orixes da elaboración de viño na nosa terra. A Coruña, 03 de marzo do 2012. O autor do estudo, D. Luis [...]
